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1，部位的梳理、清理。厨房灶具旁的墙壁、抽厨房排烟罩等简易环境破坏处应每日清理，油烟管道应自动清理。厨房内要某些湿丝绵被和石棉毯，用于灭掉各种锅中火情。除此之外，厨房内还应足量的abc干粉灭火器设施，并置放在更显位置，以便急时需要。
2，厨房油烟罩里面使用阻然原材料，可以有效的阻拦用火的进到，避免火情。
一，应用领域
油烟净化器的应用领域主要是商业环境，例如具有烟灰排放的厨房，例如餐馆，商用油烟净化器工作原理，食堂，酒店，食品加工店，购物中心的餐饮单元。
油雾净化器的应用领域偏向于工业环境，如机械加工，锻造，注塑，切割，焊接，化学生产，化学清洗等，其可能具有工作环境，其中vocs如油雾和灰尘存入。
二，风量的处理
油烟净化器处理大量空气，因为其大部分单元对应于厨房。空间很大，而烟雾量非常客观。因此，油烟净化器所需的空气量通常很大。
油雾净化器具有小的空气量，因为许多工业油雾含有有毒成分。一般工作单元将配备一个吸气臂，要求油雾和废气准确吸收和排出，所需风量小，商用油烟净化器品牌，无需使用大风量风扇，以免浪费电力。
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1.净化效率是否达到标准
目前，---普遍要求净化效率达到90%以上。如果仅为85%，则难以满足要求。
2.风量匹配是否正确?
不同的餐厅大小不一，商用油烟净化器供应商，炉灶的数量也大不相同。炉灶越多，烟灰越大，需要匹配的净化器越大。当然，不同的菜系也不同，比如湖南菜的共同制作。比粤菜更有烟雾。
3.管道的长度是否合适?
入口应与净化器保持一定距离，否则净化效率会---降低
4，风扇匹配也很重要
5.应建造油烟净化器的室外安装，以避免雨水流出，防止水进入水中，从而避免净化效率。
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